Vint-i-unè #vallspiula amb Laura Masramon i Pau Canaleta

El passat 29 de juny donàvem la benvinguda a l’estiu envoltats de vinyes, muntanyes i converses al voltant dels vins de Mas Vicenç en el vint-i-unè #vallspiula  amb un maridatge perfecte, la sommelier Laura Masramon (@masramon | www.lauramasramon.com) i el comunicador Pau Canaleta (@paucanaleta) |www.paucanaleta.com) que ens van parlar de “Comunicació i vi: l’encaix del relat en la promoció del món del vi”.

Una edició del #vallspiula, on per primera vegada canviem el format, passant d’un ponent a dos i una de les poques vegades que canviem d’ubicació, que l’ocasió s’ho mereix. A Mas Vicenç (@masvicens | www.masvicens.comens van preparar diverses experiències enològiques i gastronòmiques, que juntament amb uns convidats de luxe, van convertir la vetllada en un gran esdeveniment.

Vint-i-unè Valls Piula

Visita al celler Mas Vicenç i tast de vins

Vam convocar als assistents i convidats a les 8 del vespre, per visitar el celler Mas Vicenç  i acabar gaudint de la posta de sol a les vinyes més mimades on vam fer el tast de vins.

La família Mas Vicenç comença la visita explicant-nos els seus orígens i que són la quarta generació re-evolucionat les tradicions. Descobrim l’interior del celler del que surten aproximadament, 55.000 ampolles anualment del suc elaborat amb deu varietats de raïm, donant origen als seus vins amb D.O. Tarragona, els quals, compten tots a diversos premis.

Bodegues amb olors a fusta, humitat i fermentació, que ens transporten a una de les essències del vi i la seva elaboració, el repòs. Passegem de les estàncies més tradicionals i antigues del celler a les més modernes, on tradició i mecanització s’uneixen per donar origen a la re-evolució de Mas Vicenç, tot això mentre el Vicenç i el Xavier ens van relatant històries.

Sortim a l’exterior i anem caminant entre les vinyes més altes de la D.O.Tarragona, 451 metres, envoltades de muntanyes, on tastem els dos vins més complexos del celler: el Dent de Lleó, un vi blanc de criança,  tot bufant i demanant un desig,  i l’Arlequí, el vi insígnia amb el que gaudim d’una gran posta de sol enmig de la conversa.

I la cosa va de maridatges

Asseguts a taula envoltats de tines, Mas Vicenç junt l’empresa de càtering ForEvents, ens van preparar un sopar maridat amb la resta de vins del celler.

Com sempre, iniciem la ronda de presentacions on aquesta vegada hi ha molts perfils diferents però amb un punt en comú: a tots i totes ens agrada el vi.

Presentem als convidats i arrenca la conversa. El Pau  ens recalca que ell és de Figueres i que de vi no en sap gaire, que la que en sap és la Laura, ell es dedica més a narrar històries al voltant del vi, i és el creador de la “marca ciutat” i posteriorment de la “marca vi” i cedeix la paraula a la Laura que ens explica com l’entrada al celler Empordàlia, un dels més importants de la D.O. Empordà, com a responsable de comunicació l’apropa al món del vi i a la creació d’experiències enoturístiques. El seu viatge a la Borgonya on descobreix més secrets i es converteix en sommelier per demanda, ja que la gen li preguntava amb quin vi anava millor tal plat, com es feia un maridatge, que li recomanessin un vi per un moment especial.

El món del vi està relacionat directament amb un tema cultural. Hi va haver un trencament vers aquesta cultura, i des de fa uns anys es va recuperant. Avui per avui, la direcció on s’han embarcat els cellers és més de fer un servei turístic oferint experiències al voltant de tot el que representa fer vi, que directament a la venta.

La cultura del vi va viure una decadència i d’un temps ençà està renaixent i més a més evoluciona i neix l’enoturisme, que és només un fet turístic, res a veure amb el cultural. La dificultat passa de fe entendre al productor que ha de transmetre la cultura del vi, i al mateix temps ha de fer de gestor turístic.

Però la cosa no ve d’ara, es remunta al temps de quan la fil·loxera va destruir gairebé tots els ceps d’Europa i les cooperatives i cellers van haver de reconvertir-se. A França la recuperació va ser molt ràpida i Catalunya la majoria de productors no van poder recuperar-se i van canviar de feina, perdent gairebé tot el cultiu vinícola català. I és en aquest moment quan comença la primera història que expliquen els cellers en l’actualitat.

La dificultat de l’enoturisme es fer entendre a l’agricultor que a més de mimar el camp, les vinyes i la elaboració dels seus vins, també ha de ser un gestor turístic, trobant el fet diferenciador amb altres cellers que fan el mateix que ells. D’on venim, on som i cap a on anem han de ser les preguntes que donaran les respostes a aquesta diferenciació.

Un altre punt que també s’ha de treballar, es en les relacions dels cellers i la resta del sector: restaurants, administració, distribuïdors, DO… S’ha d’anar treballant una complicitat i un camí en la mateixa direcció.

Vins Mas Vicenç i maridatge

L’empresa de càtering ForEvents (www.forevents.cat/ca) ens van preparar el sopar maridant amb els vins de Mas Vicenç, tots ells amb compten amb diversos premis. Una imatge val més que mil paraules, els aromes i els gustos, us ho haureu d’imaginar:

Post VallsPiula amb la Maria Jacobs i tast final

Arriba la mitja nit i sortim a la gran terrassa de la casa,  per compartir  un altre dels grans moments que vam viure en la vetllada, el post VallsPiula, amb l’actuació de la Maria Jacobs i la seva dolça veu, cantant-nos diversos temes, tot tastant un “experiment” de Mas Vicenç, un nou vi dolç  del que no podem donar més detalls. Això no és pot piular!

De mica en mica, els convidats Laura Masramon @masramon, Pau Canaleta @paucanaleta, Xavier Fähndrich @xfahndrich, Albert Pedret @albertpedret, Marc Moncunill @marcindanet, Letícia Vidal @vigolet, Olga Pons @opons, Irene Massana @irenemasana_8, Vicenç Ferré @vferremorato, Mireia Sans @campingprades, Xavier Ferré @xavierferrem, Francesc Ferré @masvicens, Maria Morató @masvicens, Mikel Seijas @xumet, Judith Balanyà @judithbalamya, Mercè Garcia @merce_g_t, Josep M. Rovira @jmrovira, Mar Calvet, @cabletvey, Germà Solé #elsesmorzarsdelvinyet, Isaac Albesa @ialbesa, Roger Solé @rogersoler, Susanna Expósito @susanna8138, Cesc Bové @cescbobe, Raquel Vicent, Anton Aubia @aaubia, Montse Bonachi, Oriol Tomàs, @orioltomaspons i Maria Jacobos @mariajacobs99 van marxant cap a les seves cases després d’haver viscut diverses experiències enoturístiques i grans maridatges.

Les millors piulades al Moments de Twitter.

Totes les fotografies de la vetllada al nostre àlbum al Google+

Ens trobem ben aviat!

@vallspiula

Anuncis