Vint-i-unè #vallspiula amb Laura Masramon i Pau Canaleta

El passat 29 de juny donàvem la benvinguda a l’estiu envoltats de vinyes, muntanyes i converses al voltant dels vins de Mas Vicenç en el vint-i-unè #vallspiula  amb un maridatge perfecte, la sommelier Laura Masramon (@masramon | www.lauramasramon.com) i el comunicador Pau Canaleta (@paucanaleta) |www.paucanaleta.com) que ens van parlar de “Comunicació i vi: l’encaix del relat en la promoció del món del vi”.

Una edició del #vallspiula, on per primera vegada canviem el format, passant d’un ponent a dos i una de les poques vegades que canviem d’ubicació, que l’ocasió s’ho mereix. A Mas Vicenç (@masvicens | www.masvicens.comens van preparar diverses experiències enològiques i gastronòmiques, que juntament amb uns convidats de luxe, van convertir la vetllada en un gran esdeveniment.

Vint-i-unè Valls Piula

Visita al celler Mas Vicenç i tast de vins

Vam convocar als assistents i convidats a les 8 del vespre, per visitar el celler Mas Vicenç  i acabar gaudint de la posta de sol a les vinyes més mimades on vam fer el tast de vins.

La família Mas Vicenç comença la visita explicant-nos els seus orígens i que són la quarta generació re-evolucionat les tradicions. Descobrim l’interior del celler del que surten aproximadament, 55.000 ampolles anualment del suc elaborat amb deu varietats de raïm, donant origen als seus vins amb D.O. Tarragona, els quals, compten tots a diversos premis.

Bodegues amb olors a fusta, humitat i fermentació, que ens transporten a una de les essències del vi i la seva elaboració, el repòs. Passegem de les estàncies més tradicionals i antigues del celler a les més modernes, on tradició i mecanització s’uneixen per donar origen a la re-evolució de Mas Vicenç, tot això mentre el Vicenç i el Xavier ens van relatant històries.

Sortim a l’exterior i anem caminant entre les vinyes més altes de la D.O.Tarragona, 451 metres, envoltades de muntanyes, on tastem els dos vins més complexos del celler: el Dent de Lleó, un vi blanc de criança,  tot bufant i demanant un desig,  i l’Arlequí, el vi insígnia amb el que gaudim d’una gran posta de sol enmig de la conversa.

I la cosa va de maridatges

Asseguts a taula envoltats de tines, Mas Vicenç junt l’empresa de càtering ForEvents, ens van preparar un sopar maridat amb la resta de vins del celler.

Com sempre, iniciem la ronda de presentacions on aquesta vegada hi ha molts perfils diferents però amb un punt en comú: a tots i totes ens agrada el vi.

Presentem als convidats i arrenca la conversa. El Pau  ens recalca que ell és de Figueres i que de vi no en sap gaire, que la que en sap és la Laura, ell es dedica més a narrar històries al voltant del vi, i és el creador de la “marca ciutat” i posteriorment de la “marca vi” i cedeix la paraula a la Laura que ens explica com l’entrada al celler Empordàlia, un dels més importants de la D.O. Empordà, com a responsable de comunicació l’apropa al món del vi i a la creació d’experiències enoturístiques. El seu viatge a la Borgonya on descobreix més secrets i es converteix en sommelier per demanda, ja que la gen li preguntava amb quin vi anava millor tal plat, com es feia un maridatge, que li recomanessin un vi per un moment especial.

El món del vi està relacionat directament amb un tema cultural. Hi va haver un trencament vers aquesta cultura, i des de fa uns anys es va recuperant. Avui per avui, la direcció on s’han embarcat els cellers és més de fer un servei turístic oferint experiències al voltant de tot el que representa fer vi, que directament a la venta.

La cultura del vi va viure una decadència i d’un temps ençà està renaixent i més a més evoluciona i neix l’enoturisme, que és només un fet turístic, res a veure amb el cultural. La dificultat passa de fe entendre al productor que ha de transmetre la cultura del vi, i al mateix temps ha de fer de gestor turístic.

Però la cosa no ve d’ara, es remunta al temps de quan la fil·loxera va destruir gairebé tots els ceps d’Europa i les cooperatives i cellers van haver de reconvertir-se. A França la recuperació va ser molt ràpida i Catalunya la majoria de productors no van poder recuperar-se i van canviar de feina, perdent gairebé tot el cultiu vinícola català. I és en aquest moment quan comença la primera història que expliquen els cellers en l’actualitat.

La dificultat de l’enoturisme es fer entendre a l’agricultor que a més de mimar el camp, les vinyes i la elaboració dels seus vins, també ha de ser un gestor turístic, trobant el fet diferenciador amb altres cellers que fan el mateix que ells. D’on venim, on som i cap a on anem han de ser les preguntes que donaran les respostes a aquesta diferenciació.

Un altre punt que també s’ha de treballar, es en les relacions dels cellers i la resta del sector: restaurants, administració, distribuïdors, DO… S’ha d’anar treballant una complicitat i un camí en la mateixa direcció.

Vins Mas Vicenç i maridatge

L’empresa de càtering ForEvents (www.forevents.cat/ca) ens van preparar el sopar maridant amb els vins de Mas Vicenç, tots ells amb compten amb diversos premis. Una imatge val més que mil paraules, els aromes i els gustos, us ho haureu d’imaginar:

Post VallsPiula amb la Maria Jacobs i tast final

Arriba la mitja nit i sortim a la gran terrassa de la casa,  per compartir  un altre dels grans moments que vam viure en la vetllada, el post VallsPiula, amb l’actuació de la Maria Jacobs i la seva dolça veu, cantant-nos diversos temes, tot tastant un “experiment” de Mas Vicenç, un nou vi dolç  del que no podem donar més detalls. Això no és pot piular!

De mica en mica, els convidats Laura Masramon @masramon, Pau Canaleta @paucanaleta, Xavier Fähndrich @xfahndrich, Albert Pedret @albertpedret, Marc Moncunill @marcindanet, Letícia Vidal @vigolet, Olga Pons @opons, Irene Massana @irenemasana_8, Vicenç Ferré @vferremorato, Mireia Sans @campingprades, Xavier Ferré @xavierferrem, Francesc Ferré @masvicens, Maria Morató @masvicens, Mikel Seijas @xumet, Judith Balanyà @judithbalamya, Mercè Garcia @merce_g_t, Josep M. Rovira @jmrovira, Mar Calvet, @cabletvey, Germà Solé #elsesmorzarsdelvinyet, Isaac Albesa @ialbesa, Roger Solé @rogersoler, Susanna Expósito @susanna8138, Cesc Bové @cescbobe, Raquel Vicent, Anton Aubia @aaubia, Montse Bonachi, Oriol Tomàs, @orioltomaspons i Maria Jacobos @mariajacobs99 van marxant cap a les seves cases després d’haver viscut diverses experiències enoturístiques i grans maridatges.

Les millors piulades al Moments de Twitter.

Totes les fotografies de la vetllada al nostre àlbum al Google+

Ens trobem ben aviat!

@vallspiula

Anuncis

29 de juny, Laura Masramon i Pau Canaleta

Ha arribat l’estiu i volem acabar la temporada #vallspiula vivint una gran experiència en un entorn natural, degustant excel·lents vins de la DO tarragona i gaudint d’una bona conversa amb la sommelier Laura Masramon (@masramon | www.lauramasramon.com) i el comunicador Pau Canaleta (@paucanaleta) |www.paucanaleta.com) que sota el títol “Comunicació i vi: l’encaix del relat en la promoció del món del vi” parlaran de storytelling, de vins, d’enoturisme, de crear relat… i també beurem vi.

LA COSA VA DE MARIDATGES DIVERSOS

Masramon i Canaleta són marit i muller i, a més, un bon «maridatge professional» que ens permetrà parlar en profunditat i amb exemples pràctics sobre la comunicació en el món del vi que ells dos treballen, viuen i comparteixen…

La Laura Masramon és gironina, diplomada en Periodisme per la Universitat Autònoma de Barcelona, llicenciada en Publicitat i Relacions Públiques per la Universitat de Girona. Ha treballat en alguns departaments de marketing, i finalment entra com a Responsable de Comunicació en un dels cellers més actius de la DO Empordà, Empordàlia. Al 2012 viatja cap a la Borgonya per conèixer noves formes de fer enoturisme. Mentre treballava a la Oficina de Turisme de Nuits-Sant-Georges, va visitar les cinc zones vinícoles de la zona. Actualment realitza formacions, ponències i tallers sobre la cultura del vi i les experiències que en podem treure.

El Pau Canaleta també és gironí. Consultor de comunicació per diverses institucions, organitzacions i empreses. Director del CCAII. Llicenciat en Història per la Universitat de Girona. Diplomat en Estudis Europeus pel Ministeri d’Assumptes Exteriors d’Espanya, Màster en Marketing Polític per la Universitat Autònoma de Barcelona. Membre de l’Associació Americana de Comunicació Política (AAPC), professor de comunicació política i institucional a varies universitats. Col·labora en diferents mitjans de comunicació i també té diversos llibres publicats o en els que ha col·laborat.

QUAN I ON

És la primera vegada que canviem el format, passant d’un a dos ponents, però també una de els poques ocasions en què canviem d’ubicació, però l’ocasió ho mereix! Així que el proper dijous 29 de juny ens trobarem en la vint-i-unena edició del #vallspiula que la celebrarem a Mas Vicenç (@masvicens | www.masvicens.com) on ens prepararan diverses experiències enològiques i gastronòmiques que, conjuntament amb els convidats, convertiran la vetllada en tot un esdeveniment de luxe per tancar la temporada.

A Mas Vicenç re-evolucionen la tradició de la producció del vi oferint experiències úniques a través de l’entorn en que es troben i apropant la cultura del vi al visitant. Tots els seus vins compten amb diversos premis i distintius. Encara que llinda amb la comarca de la Conca del Barberà, el celler és a l’Alt Camp i forma part de la DO Tarragona.

PROGRAMA

20:00 h Visitarem el celler i acabarem la visita amb un tast de vins en mig de les vinyes més mimades de Mas Vicenç, on contemplarem la posta de sol mentre degustem dos dels seus vins més coneguts: “Dent de Lleó” (blanc, criança en bota) i “Arlequí” (negre criança).

Contemplarem l’horitzó per distingir els tons groguencs, ataronjats i vermells del sol mentre es pon entre els verds de les muntanyes i de les vinyes.  Porteu calçat còmode i no us deixeu la càmera de fotos.

21:00 h aproximadament, iniciarem la tertúlia amb la Laura Masramon i el Pau Canaleta i seguidament el sopar confeccionat per l’ocasió per l’empresa de càtering ForEvents (www.forevents.cat/ca) per tal de maridar la resta de vins que produeix Mas Vicenç:

Entrant amb “Flors i Violes” (rosat)

Primer plat “El Terrat” (blanc jove)

Segon plat “Nit de Lluna” (negre criança)

Postres “El vi del vent” (vi blanc dolç)

23:30 h Donarem per acabada la vetllada i començarem el «post-vallspiula» ja d’una forma més relaxada i informal. Des de Mas Vicenç ens prepararan una copa final, un còctel sorpresa! Ens explicaran l’origen d’aquesta experiència nascuda d’un projecte d’investigació i innovació en curs, i nosaltres serem els primers en tastar-la!

Aquest cop piularem amb la nostra etiqueta #vallspiula i també la del celler #masvicens.

El preu de tota l’experiència és de 27 € i les places són limitades. Podeu fer la reserva al mail vallspiula@gmail.com

Us hi esperem!